2020年10月12日（月）

いいあんばい

おはようございます。東京オフィスの近藤です。
いつのまにか肌寒くなり、連日の酷暑が懐かしいです。
今年は初めて梅干しをつけてみました。
買ってきた南高梅を塩にひたし、梅雨明けに土用干しをし、
できました真っ赤に染まった梅干。
失敗です(｀_´)ゞ
塩を入れ過ぎてしまい、噛むとジャリジャリします。
梅はその日の難逃れ。
梅に殺菌効果があることは、多くの人が知っています。
昔は防腐剤などなかったので腐らない様、お弁当には必ず入っていました。
今でも旅館などで、
朝食に梅干が出されるのは、この説が生きているかららしいです。
梅は三毒を消す、1日1粒で医者いらずと言われますが、
むくみの解消、クエン酸による疲労回復、酸性化したドロドロの血液をサラサラに。

男性には生活習慣病の予防になり、女性は美容や老化防止の効果がある「梅干し」の脅威のパワー。元々は血圧を下げる効果もある事を知り、毎朝食べる様になりました。

また医科大学の研究で不妊治療にも効果があるらしいという事です。実際の効能は分かりませんが、和歌山県立の医科大の論文というのも納得でした。地元名産への愛着が伺えます。

来年はいい塩梅の梅干しを作りたいと思います。